Om kolesterol

Kolesterol är normalt förekommande. Det behövs i cellernas väggar, som isoleringsmaterial runt nervceller och som råvara för kroppens produktion av vissa hormoner t ex östrogen och testosteron.

Kroppen behöver inte så mycket kolesterol för att fungera. Överskottet lagras i kroppen och leder till bl a åderförfettning. För höga halter av blodfetter i blodet kallas hyperkolesterolemi. Klicka nedan för att se en animering om kolesterol.

För att se innehållet måste du ha Flash installerat. Klicka här för att hämta Flash-spelaren.

Kolesterol får vi från två källor

Det mesta kommer från egen produktion av kolesterol i levern, vilket sker framförallt under natten. Produktionen styrs av ärftliga faktorer men även av hormoner i kroppen. Kvinnor har ett naturligt skydd av östrogen fram till klimakteriet. Mellan 25 och 30 % av kolesterol får vi från kosten. Det är inte bara mängden kolesterol utan framförallt mängden mättat fett i maten som avgör om det vi äter höjer kolesterolet. Vegetabiliska produkter innehåller i allmänhet lite kolesterol och lite mättat fett.

Fritt kolesterol kan inte transporteras i blodet eftersom det är olösligt i vatten. Genom att kroppen binder kolsterolet till protein görs kolesterol lättlösligt. Dessa bärarproteiner kallas lipoproteiner och finns framförallt i två former, LDL (onda) och HDL (goda).

Läs mer om LDL- och HDL-kolesterol